Hoe maak je een groene smoothie?
Stappenplan voor de perfecte groene smoothie
Sinds ik mijn nieuwe Philips blender heb, ben ik helemaal dol op groene smoothies.
Ik hoor in de praktijk ook van veel cliënten dat zij sapjes en smoothies drinken, helaas zijn die dan wel in de verkeerde verhouding. Ik deel daarom graag met jou mijn stappenplan voor de juiste smoothie.
Stappenplan voor de perfecte groene smoothie
Sinds ik mijn nieuwe Philips blender heb, ben ik helemaal dol op groene smoothies.
Ik hoor in de praktijk ook van veel cliënten dat zij sapjes en smoothies drinken, helaas zijn die dan wel in de verkeerde verhouding. Ik deel daarom graag met jou mijn stappenplan voor de juiste smoothie.
Stap 1: kies je vloeistof
Water, kokoswater of (plantaardige) melk zijn alle goede opties. Mijn voorkeur gaat uit naar gewoon water, de groente en fruit die je straks in je smoothie hebt geven al genoeg smaak.
Stap 2; kies je groenten
Kies je groente en ga voor veel verschilende soorten groente. Doorgaans begin ik met een bladgroente zoals spinazie, andijvie, rucola, sla of boerenkool. Hierna voeg ik dan nog een extra handje groente toe zoals een wortel, komkommer, courgette, rode biet of pompoen.
Stap 3: kies je fruit
Hier gaan veel mensen de mist in. Ze denken hun smoothie gezonder te maken door er héél véél fruit in te doen. Een goede smoothie bestaat uit minimaal 60% groente en het overige mag dan uit fruit bestaan. Ik kies meestal voor twee fruit soorten, uiteraard wel in een minimale hoeveelheid. Het fruit komt bij mij vaak uit de diepvries.
Je kan denken aan banaan, mango, ananas, appel, aardbeiene en rode bosvruchten. Zorg voor voldoende variatie.
Stap 4: smaakmakers
Om je smoothie nog een extra dimensie te geven, kun je smaakmakers toevoegen zoals gember, munt, kaneel en kurkuma. Durf te experimenten.
Stap 5: maaltijd of als extraatje?
In mijn ogen een niet te missen stap. Hoe vullend moet je smoothie zijn? Voor drukke ochtenden -heel slecht, I know-, kies ik voor een maaltijd groene smoothie. Dan moet er naast het bovenstaande nog eiwitten en vetten in de smoothie. Kies ik ervoor om de smoothie als extraatje te nemen naast mijn ontbijt, dan mag hij bestaan uit enkel groente en fruit.
Als maaltijd voeg je nog toe;
Eiwitten zoals eiwitpoeder, hennepzaad of chiazaad
Vetten zoals avocado, noten, kokosvet, pindakaas, notenboter of lijnzaadolie.
Bij het toevoegen van olie, zaden en noten gebruik je maximaal twee eetlepels. Zaden en pitten voegen ik pas toe als de smoothie klaar is, hierdoor kan ik makkelijker op de smoothie kauwen waardoor hij goed verzadigsd.