Zwarte bonen brownie | Fase 3
Zwarte bonen in een brownie?! Zeker weten! Je krijgt hierdoor echt een heerlijke gezondere brownie.
Ingredienten:
1 blik zwarte bonen (uitlekgewicht 265 gram)
10 ontpitte en fijngesneden medjool dadels
2 eieren
3 eetlepel kokosolie
70 gram cacao
2 theelepels bakpoeder
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Laat de zwarte bonen goed uitlekken en spoel ze af.
3. Mix de bonen samen met de dadels, eieren en olie in een keukenmachine tot een glad beslag.
4. Voeg de cacao en bakpoeder toe en mix het geheel tot een glad beslag.
5. Vet een klein bakblik of cakevorm in en giet het beslag hierin. Bak de brownie 30 minuten in de oven; als de sateprikker er net niet schoon uitkomt is de brownie klaar.
6. Laat de brownie goed afkoelen en snijd dan in ongeveer acht stukken.
Dit recept is geschikt vanaf fase 3.